Мрчајевци: купус не иде без ногице 



 
Мрчајевци: купус не иде без ногице
16.09.2021 13:58 | 0 коментар(а)



Мрчајевци – Шта би добар мајстор ставио у земљани лонац обложен изнутра машћу и сео да га подлаже сатима.
Милун Тошић из Мрчајеваца својим лонцем за купус од 560 литара, највећим на свету

-Свињско месо, па јунетина, сува ребра, сува сланина, између сваког реда по слој киселог купуса, једна свињска сува ногица, бибер у зрну, лорбер, црни лук, сува црвена папирка, кесице алеве паприке – прича Милета Јелић Мићо Мрак, познати српски шатраџија који је годинама гостио намернике на „Купусијади” у Мрчајевцима.
Како стоје ствари у предвечерје 18. купусне славе у најчувенијем селу Шумадије? Има 2.800 душа и 30 сталних кафана и крчми а у данима приредбе број столица и гостију умноже се ко зна колико пута.
Крчмари су се већ разлетели да би подгрејали лонце а вредним сељацима ова сушна година дошла је, што би рекли домороци у долини Западне Мораве, као „кец на једанаест”.

Ћупови свадбарског купуса за гурмане

-Килограм свежег купуса ових дана плаћао сам 70 или 80 динара, а кисели кошта 120 и више. Видећемо шта ће да буде до краја седмице – приповеда један од најпознатијих угоститеља на овој шумадијској средокраћи Чачка и Краљева, а само нешто више удаљен је Крагујевац.

Зато приређивач овог великог народног сабора, Јавна установа „Туристичка организација Чачка”, очекује изузетну посету, а обећавају да ће сваког госта дочекати изворна народна песма и наша кола, а башкарење у крчмама и под шатрама подразумева се.
Професор др Бранислав Влаховић са Пољопривредног факултета у Новом Саду, који је донедавно предавао на Агрономском у Чачку, наводи у својој опширној студији да се Турским пописом из 1578. први пут у нашој повести помиње производња купуса у Футогу. У Србији данас ово поврће гаји се на око 20.000 хектара, а просечан принос је 40 килограма по глави нашег становника.
Ако гости 18. „Купусијаде” буду слистили све што им се припрема, моравски зечеви мораће, у долазећој јесени, да пређу на неку заосталу шаргарепу или друго поврће.
ПР текст









Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika


Оставите коментар

Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.

Ваше име:
Ваш коментар:

Спам заштита:

 

Коментари посетилаца (0)

Вест нема коментара.
Будите први који ће коментарисати ову вест!


 









 


 

© Глас Западне Србије
Жупана Страцимира 9/1, Чачаk
060 5000 150, 032 347 001

Импресум

Статистика сајта:
Прес: 108.662.840 посета
Тренутно на сајту: 103 посетилац(a)