Глас Западне Србије
Адреса: Жупана Страцимира 9/1, 32 000 Чачак
Телефони:060 5000 150, 032 347 001 redakcija@glaszapadnesrbije.rs
Наша клека светско пиће
Trenutno na sajtu: 621 |
Podeli:
23.06.2015 | 0 коментар(а)
Бајина Башта - Најквалитетнија ракија клековача већ генерацијама уназад се производила у овој општини. Ово пиће се служило
на
најважнијим свечаностима широм старе
Југославије. Земљорадничка задруга
која је правила клековачу, отишла је у
стечај 2010. године, али захваљујући
ентузијазму и храбрости петорице биших
радника традиција производње ове ракије
није прекинута. По угледу на европске
и светске винарије и дестилерије отворили
су врата туристима који на лицу места
могу да се увере у квалитет, али и да
погледају како се ово пиће производи.
Након
одласка у стечај земљорадничке задруге
Бајина Башта, Миломир Јовановић са
четворицом својих колега одлучио је да
настави произвводњу чувене бајинобаштанске
ракије клековаче, и кренуо је у приватан
бизнис.
“Наставили
смо производњу, нисмо могли да поднесемо
да се угаси, поред свега што је угушено
од делатности претходне фирме. Много
је рада уложено да се производња доведе
у ово стање”, казао је Гласу западне
Србије директор "ББ клековача",
Миломир Јовановић.
Миломир Јовановић, Фото: ГЗС
Производња
клековаче или, како кажу у овом крају,
ракија од вење успешно је настављена,
а поред ове праве се и друге воћне ракије
као што је шљива, ракија од дуње, кајсије
и крушке.
“Поред
тога смо радили и ракију траварицу,
ароматизовану мацератом 16 врста лековитих
трава. Она би требала да изађе као први
следећи производ тржишта за неких месец
дана”, додао је Јовановић.
Производња
и дегустација клековаче посебно је
занимљива туристима којима су врата
ове дестилерије широм отворена.
“Дошли
смо да пробамо клековачу јер овакву
ракију у Словенији немамо”, причају
туристи из Словенске Бистрице.
Производња
ове ракије се заснива се традицији, као
и на увођењу нових технологија, а
најважније је квалитетно воће.
“Једина
тајна квалитета ове ракије је да се
негује, чува и одлежава у бурадима. Све
што се дуже чува и што је старија, то је
боља”, каже подрумар ове дестилерије,
Филип Живановић.
Иначе,
бајинобаштанска клековача стигла је
на све континенте сем Африке, али кажу
да и тамо постоји интересовање за њу.
У одељку ВИДЕО погледајте прилог
Гласа западне Србије који је емитован
у Националном дневнику телевизије Пинк.
Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.
Коментари посетилаца
(0)
Вест нема коментара. Будите први који ће коментарисати ову вест!