Тајна рецептура „Белог мрса” из западне Србије 



 
Тајна рецептура „Белог мрса” из западне Србије
27.10.2020 09:29 | 0 коментар(а)



Чачак - Чувени чачански, ужички и краљевачки кајмак на листи су нематеријалног Културног наслеђа Србије,



тајна рецептура овог „белог мрса" међу домаћицама у западној Србији се преноси са колена на колено.


Драгана Нешовић из подјеличког села Јежевица, свакодневно ради на својој фарми која броји 16 расних крава и за квалитет доброг кајмака сматра важним грла сименталске расе која дају квалитетније млеко.


Ова вредна Јеличанка ослања се на вековну рецептуру добропознату читавом овом крају.


Стару рецептуру користи и Рада Јоксић са Јелице како би произвела добропознат кајмак са овог географског подручја.


Овај производ проглашен је за нематеријално Културно наслеђе Србије и другачији је у односу на све друге млечне производе, рекла је за Глас западне Србије Србије, Снежана Шапоњић Ашанин, етнолог Народног музеја у Чачку.


„Важно је да се подудари географско порекло, тако да производња кајмака у Србији, највећи делом обухвата део западне Србије, односно део од ужичког, златиборског краја, преко Чачка и према Краљеву, те прати ток Западне Мораве", казала је Шапоњић Ашанин.


Иначе, постоје писани трагови о томе како је чувени чачански кајмак двадесетих година прошлог века превожен возом Ћиром на сарајевску пијацу и тамо био права атракција, а данас културно добро Србије.


Прилог емитован у вестима Б92:









Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika


cacanski kajmak snezana asanin planina jelica

Оставите коментар

Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.

Ваше име:
Ваш коментар:

Спам заштита:

 

Коментари посетилаца (0)

Вест нема коментара.
Будите први који ће коментарисати ову вест!


 



















 


 

© Глас Западне Србије
Жупана Страцимира 9/1, Чачаk
060 5000 150, 032 347 001

Импресум

Статистика сајта:
Прес: 94.045.569 посета
Тренутно на сајту: 131 посетилац(a)