Хлеб за који вам није потребан квасац – српска проја 



 
Хлеб за који вам није потребан квасац – српска проја
23.03.2020 11:48 | 0 коментар(а)



Чачак – Несташица квасца влада у Србији, а људи који су накуповали велике залихе брашна не знају како да га употребе.
За проју није потребан квасац, фото: РИНА

Међутим, решење се крије у старој, доброј, српској проји, јер за њу су потребна само два састојка – вода и брашно!

„Проја прављена на старински начин, без додатака, заправо је и најукуснија. Она се јела у сиротињским кућама и по манастарима, они мало богатији месили су жуте погаче", прича Младена Гојковић из Чачка.

Младена се снашла у несташици квасца, фото: РИНА

Српска проја нашла се на листи међу најбољим светским хлебовима, а оно што је најбитније јесте да за њено спремање и одличан укус, квасац  није ни потребан.

„Вода и кукурузно брашно, а да би била посна некад се плех чак подмазивао воском, а не машћу. Не сме се закувати ни много ретко, ни много густо, већ средње да би се проја лепо испекла. Најбољи укус има ако се пече у шпорету на дрва", саветује ова домаћица.

Некад се брашно млело у воденицама поточарама, а на проји су одрастале генерације и генерације, па нас овај корона вирус заиста враћа коренима.

Богата трпеза у доба короне, фото: РИНА

„Док смо јели проју сви смо били здравији, а како се прешло на бели хлеб све чешће оболевамо. Трпеза у Шумадији не може ни сад да се замисли без проје, али ту је поред и још десет врста хлебова, па се млади увек дохвате ових модерних", каже Младена.

                                                                                            

ГЗС/РИНА

 









Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika


SRPSKA PROJA MLADENA KVASAC BRASNO VODA

Оставите коментар

Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.

Ваше име:
Ваш коментар:

Спам заштита:

 

Коментари посетилаца (0)

Вест нема коментара.
Будите први који ће коментарисати ову вест!


 



















 


 

© Глас Западне Србије
Жупана Страцимира 9/1, Чачаk
060 5000 150, 032 347 001

Импресум

Статистика сајта:
Прес: 94.110.115 посета
Тренутно на сајту: 75 посетилац(a)