Досковићи - Козарство породична традиција 



 
Досковићи - Козарство породична традиција
07.02.2015. 12:44 | 0 коментар(а)



Пријепоље - Богдан Досковић из села Звијезд код Пријепоља пре 7 година одлучио се за узгој коза. На обронцима



Јабуке и надморској висини од 1000 метара гаји стадо од 100 француских алпина. У овај посао Богдан је ушао без икаквих кредита, са сопственим средствима, а првих пет година радили су само на селекцији стада.

"Подручје Западне Србије је веома погодно за сточарство, ми смо најпре хтели да гајимо краве, али смо се одлучили за козарство јер имамо велике пашњаке, а француска алпина је једна од најбољих", каже Богдан за Глас западне Србије.

Пашњаци којима је подлога белокаменица обилују травом и растињем. На простору где се сударају ветрови са Дурмитора, Бјелашнице, Златибора и Златара испаша коза је од марта до децембра. Зими се користи сено са природних ливада, а Досковићи припреме око 3.000 бала. Богдан каже да за све што произведе има купце, од јаради за приплод до млечних производа.

Козе дневно дају по 4 литра млека, па се на фарми Досковића током дана обради и до 300 литара. Преко 90 посто користи се за производњу сира. О том делу посла брине ћерка Мирјана.

"Цео живот смо имали козе, одрасли смо уз њих, а град нам је близу. Сами смо на своме и не зависимо ни од кога", прича она.

Према њеним речима, традиционални козји сир продаје се по цени од 8 евра док је трапист 13 евра у динарској противвредности, литар козјег млека које важи за најздравије стаје 150 динара.

Од козарства , производње сира и млека живи седмочлана породица, а син Мирослав који је завршио је електротехничку школу али се вратио на имање и придружио породичном бизнису.

"Радио сам код приватника, међутим, одлучио сам се за овај посао будући да је то наша традиција, а имамо одличне услове за то", оценио је он.

Иначе, Досковићи су добитници бројних награда. На сајму хране одржаном у Београду крајем прошле године фарма коза Досковић добила је признање апсолутног победника у призводњи сирева и осталих млечних производа.

Глас западне Србије









Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika


Рекламирајте се на порталу Гласа западне Србије

Телефон: 032 347 001 | Мејл: redakcija@glaszapadnesrbije.rs

Оставите коментар

Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.

Ваше име:
Ваш коментар:

Спам заштита:

 

Коментари посетилаца (0)

Вест нема коментара.
Будите први који ће коментарисати ову вест!


 

















 


 

© Глас Западне Србије
Жупана Страцимира 9/1, Чачаk
060 5000 150, 032 347 001

Импресум

Статистика сајта:
Прес: 94.258.887 посета
Тренутно на сајту: 176 посетилац(a)