и те како има чиме да се похвали кад су у питању ове најскупље гљиве на свету. Звонко Јовановић из Смедерева отишао је корак даље и одлучио да направи сир тартуфима који се због своје папрене цене купује на граме, а не а килограме, преноси агенција РИНА.

„Ми смо одлучили да направимо нешто што многима није пошло за руком. Сир са тартуфима није за свакодневну конзумацију. Има екстремно јак укус, а његова цена је 100 евра за 100 грама. Прави се искључиво од крављег млека, додаје се бели или црни тартуф и то све сазрева четири године. Пре тога не треба да се конзумира. У такав стир стављају се и додаци попут жалфије и ораха", рекао је за РИНУ Звонко.

Звонко из Смедерева прави један од најскупљих сирева на свету, фото: РИНА

Овакви сиреви служе се уз флашу доброг вина и после главног јела као посебан деликатес. Пошто је изузетно јаког укуса, чак и најватренији љубитељи сира са тартуфима могу да поједу мале количине. Примера ради, 100 грама овог специјалитета за једно вече могу да поједу четири особе једно вече.

„Оно што је битно јесте да унутар овог сира се стављају додаци правог тартуфа а не нека уља. Састав је шест одсто белог, док је у црном десет посто тартуфа. Овај сир је одличан афродизијак, а због својих својстава препоручује се особама преко 50 година", додао је Звонко уз осмех.

Звонко из Смедерева прави један од најскупљих сирева на свету, фото: РИНА

Овај Смедеревац свој асортиман излошио је на првом сајму млечних производа у Западној Србији који је протеклог викедна одржан у селу Горња Горевница код Чачка. На манифестацији Млечни пут многи су први пут имали прилику да пробају управо овај скупоцени сир, али и многе друге специјалитете од млека попут ролованог кајмака, магарећег сира али и лековитог сира од ароније.

РИНА (ГЗС)