информацијама данас на територији Србије живи само око 1000 магараца иако узгој ових животиња може бити вишеструко исплатив, преноси агенција РИНА.
Литар млека кошта од 20 до 50 еура, а потражња за њим вишеструко је скочила јер се показало као изузетно делотворно у лечењу свих плућних болести, па су код произвођача формиране дугачке листе чекања.
Слободан Симић, Фото: РИНА
"За магареће млеко се сматара да је по свом сасатву и квалитету најсличније мајчином и једино је које чак и беба може да пије. То довољно говори колико има добрих својстава. Процењено је да има 50 одсто више протеина него кравље. Показао се одличним у лечењу кашља, за комплетан опоравак организма након тешких операција. Претходних месеци потражња за магарећим млеком је никад већа. не питају за цену", рекао је за РИНУ Слободан Симић из Природног резервата Засавица где има фарму магараца.
Оно што је једини проблем јесте да ма колико год било тражено магарећег млека нема довољно. Магарица даје мале количине, а то је у просеку од неколико децилитара до пар литара по дану. Женка је гравидна (носећа) 14 месеци и током тог периода не може да се музе, као ни неколико месеци након што на свет доносе младе јер младунче не би могло да преживи уколико би се млеко узимало за продају.
"Магарци нису захтевне животиње за узгој. За разлику од коња којима треба доста неге и ветерениарских интервениција, магарци су изузетно издржљиви. Трпе осцилације у температури, а не захтевају ни посебну исхрану. Изузетно су испалтиве за узгој, али врло мали број људи се одлучује на тај посао и тих животиња на простору читавог Балканксог полуострва је све мање", рекао је узгајивач Дарко Савељић.
Цена магарећег млека у неким европским земљама достиже и висину од преко 100 еура и може се рећи да је међу најскупљим на свету, а управо због његових посебних карактеристика сир који се од њега прави је најређи и такође најскупљи на свету. Производи ссамо на једном месту, а то је управо Слободанова фарма у Засавици. Кошта око 1.000 еура по килограму, што је и логично ако се узме у обзир колико је магарећег млека потребно да би се направила толика количина сира.
ГЗС / РИНА
