свечано је отворена јуче, 9. фебруара 2019. у 11 часова у порти цркве Светог Илије у Мачкату.
У присуству произвођача и многих посетилаца манифестацију је отворио председник општине Чајетина, господин Милан Стаматовић, а свечаност отварања употпунио је богат културно-уметнички програм и наступ трубачког оркестра Игора Митрића.
Већ традиционално „Пршутијаду“ организује Удружење произвођача сувомеснатих производа Златиборског округа у сарадњи са општином Чајетина, уз подршку „Златиборског еко аграра“, Туристичке организације Златибор и Спортског центра Чајетина. У оквиру сајамског простора посетиоцима је изложено и купцима по специјалној цени понуђено најбоље димљено месо из сеоских сушара овог краја: говеђа и свињска пршута, сланина, кобасица, овчија стеља.
стручне оцењивачке комисије. Најбољи по категоријама су:
- говеђа пршута – Драган Стојановић
- свињска пршута – Митар Марић
- овчија стеља – Митар Марић
- сланина – Радомир Шопаловић
- домаћа кобасица – Илија Стојановић
- овчија пршута – Бранко Шопаловић
Идеја за покретање „Пршутијаде“ проистекла је из традиције производње пршуте као специфичног производа златиборског краја, са циљем да се дода вредност производу који се традиционално производи на уском подручју, стандардизује квалитет, заштити географско порекло, очува пашни тов и врхунском производу обезбеди промоција.
„Пршутијада“ по својој масовности и географском пореклу посетилаца спада у ред националних манифестација. Тродневни догађај посети преко 10.000 посетилаца из читаве земље и све је посећенији последњих година, тако да се слободно може рећи да Мачкат је у периоду „Пршутијаде“ центар гастрономског уживања и доживљаја, како Западне Србије, тако и шире.
Своје биране домаће месне производе изложило је 18 произвођача из Мачката и околних села, али и инострани гости манифестације, произвођачи пармског пршута из италијанског града Лангирано.
Сајам сувомеснатих производа биће отворен до понедељка, 11. фебруара 2019, а све посетиоце, поред провереног квалитета и великог избора месних деликатеса, очекују и вредне награде: пакет пршуте, пакет сланине и пакет домаће кобасице, у оквиру наградне игре која траје у току манифестације.
У периоду сретењских празника, поред већ поменуте „Пршутијаде“ посетиоци златне планине моћи ће да уживају и у још пар манифестација и догађаја.
Тачније, Сретењском маркету који ће бити одржан у „Коледо“ центру хотела „Мона“ у периоду 14 -16. фебруара 2019. године са тематиком аутентичних производа и укуса Србије, затим концерту „Звезда Гранда“ Јелене Гербец и Небојше Војводића који ће бити одржан 16. фебруара на Краљевом тргу и ММА турниру заказаном за 15. и 16. фебруар у Спортско туристичком центру "Златибор".
ГЗС
