Туристи са Златибора уместо магнета кућама носе пршуту и кајмак

02/02/2020

Странци преплавили златну планину, фото: РИНА

Чајетина - Оно што је јако важно на путовањима, јесте да се са сваког вратите са бар једним сувениром. Међутим, на Златибору је то

мало другачије јер се уместо са магнетима и разгледницама туристи кућама враћају са - пршутом, кајмаком, сланином и сиром.

"Нигде тезге не миришу као на Златибору и зато одавде увек носимо најукусније и најмасније сувенире. Ако се вратимо без тога, као да на овој планини нисмо ни били", каже уз осмех за агенцију РИНА Александар Травар, туриста који је у Западну Србију стигао из Војводине.

Златиборски сувенир, пршута, фото: РИНА

Али, како би на златиборским тезгама пазарили најбољи кајмак или пршуту у куповину се, како кажу домаћице, ипак мора кренути са великим предзнањем.

"Дугачак је пут од млека до кајмака. Прво се вари, затим салива. Онда се са врха, као и иначе у животу, скида кајмак а од преосталог млека праве се сиреви. Најбољи су тврди сир и млади кајмак који се растеже кад га ставите на кашику", објашњава Златибoркa, Наташа Анџић за РИНУ.

Наташа Аџић, фото: РИНА

За добру пршуту најбитнији су квалитетно месо, сува букова дрва, а процес сушења је још бољи ако је напољу мраз.

"Кад се сече, морају комади лепо да се одвајају и не сме преко средине да има таман круг, већ да буде свуда једнака. Само таква пршута је добро осушена и најукуснија", каже Наташа.

Да је пршута изузетно битна, не само туристима који је као сувенир носе са ове планине, већ и самим Златиборцима доказ је и то што су у част овог сухомеснатог производа организовали и читаву манифестацију - чувену пршутијаду.

ГЗС/ РИНА

Дуг пут од млека до доброг кајмака, фото: РИНА

Podeli

Dodaj komentar

Ime i prezime

Komentar

Dodaj sliku

Dodaj link

1+1=

Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, šovinističke ili preteće poruke neće biti objavljeni. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne održavaju stavove Glasa Zapadne Srbije.

Župana Stracimira 9/1, Čačak

redakcija@glaszapadnesrbije.rs | cacakvideo@yahoo.com

Izdavač: Privredno društvo GZS doo Čačak.
Glavni i odgovorni urednik: Gvozden Nikolić.
Registar javnih glasila Republike Srbije broj: IN000143.

Izrada: DD Coding