je da se dobro skuva. Dakle, najvažnije je da se projino brašno lepo skuva i onda ga zapržimo sa preprženom slaninicom, dodamo malo masti, soli i kajmaka, potom se doda sir. Potrebno je da se dugo meša kako bi bio dobro skuvan. Posebno ga dekorišemo. Bez sira i kajmaka kačamak nije kačamak”, kaže Dušica Vulićević kuvarica koja poznaje sve tajne kuhinje i jedna od retkih koja zna da skuva kačamak po starinskom receptu. 

Dušica Vulićević, kuvarica u restoranu „Dom” u Pranjanima

Dušica Vulićević, izvrsna kuvarica sa Gojne Gore, majka je četvoro dece, tri kćeri i sina i kako kaže deca su joj sve na svetu.
„Oni su moje bogatsvo i moja uzdanica, jedna kćerka radi u Vojsci, a sin je u osnovnoj školi. Ovaj recept sam naučila od majke i bake koje su me naučile mnogim kulinarskim veštinama”, kaže Dušica.

Inače, ovaj specijalitet se svako jutro služi u restoranu „Dom” u Pranjanima, ali on nije jedini. Na meniju se nalaze i mnoga druga kuvana stara domaća jela i vruć hleb koji se jedino ovde mesi i peče svakog jutra.

GZS