Свињокољ у запaдној Србији на дан некадашње републике

Чачак – Данас је дан некадашње републике, 29. Новембар, био је празник над празницима, који је цела бивша Југославија са нестрпљењем очекивала.

Празник се спајао са викендима, на телевизијама су приказивани партизански филмови, пресецале су се врпце нових фабрика, а у селима широм земље овај дан се није могао замислити без чувеног свињокоља.

У међувремену, од републике је настало неколико држава, а партизански филмови су заборављени, једина успомена данас је припрема за хладне зимске дане.

Многима је данашњи дан, када је зима на прагу време да традиционално припремају посек.

Ове традиције се и данас придржава домаћин Милан Милуновић из чачанског села Виљуша, који тврди да за свињокољ не одступа од некадашњег „Дана Републике“.

Милан Милуновић, домаћин, село Виљуша, фото: ГЗС

„Ја сам навикао, годинама смо клали свиње 29. Новембра, јер је некада био празник, није се радило у некадашњој Југославији, па смо то време користили да кољемо свиње, а и то је време када се свиње таман угоје. Остављамо пршуту, сланину, правимо, кавурму, чварке и све као и ранијих година“, рекао је Милан Милуновић за ГЗС.

 

Предраг Бојовић, мајстор, фото: ГЗС

А мајстори овог заната кажу да данас имају пуне руке посла, јер посек на зимској трпези и даље нема алтернативу.

„Данас је главни дан за поечење, имамо доста посла, да ли због некадашњег празника јер су људи навикли , али свакако данас овде имамо једно у комшилуку још троје, четворо, да ми мајстори не можемо да стигнемо. Међутим, 4. Децембра је младина, па тада одмарамо“, рекао је уз осмех Предраг Бојовић мајстор за свињокољ и додао ону стару народну „док траје обнова, нема одмора“.

Радован Вукомановић, помоћник касапину, фото: ГЗС

Некада је 29. Новембар био празник који је повезиовао људе широм СФРЈ, а свињокољ, или посечење били су симболична слика некадашње Југославије, док се у блатњавим сокацима, на релацији село град  одвијао живот.

Прилог емитован у вестима телевизије Б 92: