došlo je vreme da se razmišlja o tome šta će se naći na prazničnim trpezama, posebno kada je meso u pitanju.

Potražnja čačanskog prasećeg pečenja pred praznike, foto: 4N Studio

Čačak je nadaleko poznat po najboljem pečenju, a mesto Parmenac, kažu da je rasadnik najboljih pečenjara.

Predrag Marinković iz Parmenca se više od tri decenije bavi ovim poslom i ističe da je čačansko pečenje karakteristIčno po tome što se peče u pekarama, a ta tradicija je datira više od 100 godina.

Potražnja čačanskog prasećeg pečenja pred praznike, foto: 4N Studio

„Tajna dobrog pečenja je u tome što se peče na bukovim i cerovim drvima u pekarama, seče se na panju. A imajući u vidu da nam se bliže praznici , vaskršnji praznici su uz 01. maj, ređe se dešava da je Praznik rada u postu, moram da kažem da nije baš velika potražnja pečenja upravo iz tog razloga”, rekao je Predrag Marinković, vlasnik pečenjare „Marinković”.

On pojasnio i trenutnu cenu prasećeg i jagnjećeg pečenja.

Predrag Marinković, pečenjar iz Parmenca, foto: 4N Studio

„Sada je cena žive mere prasića od 550 do 600, a jagnjića, takođe, negde su se cene izjednačile. Što se tiče nekih daljih poskupljenja pred praznike i pred Đurđevdan, nadamo se da će ostati ta cena, može nekih desetak odsto da poskupi, ali mislim da će se to zadržati”, zaključio je Marinković.

Potražnja čačanskog prasećeg pečenja pred praznike, foto: 4N Studio

Dakle, što se tiče tajne formule vrhunskog čačanskog pečenja je u tome što se peče u pekarama, i ostaju specifični ukus i miris kojima se ne može odoleti.

Uključenje emitovano u emisiji „150 minuta” na Prvoj televiziji:

 GZS