Казанџија са седам заната 



 

Казанџија са седам заната
05.09.2015. 10:45 | 3 коментар(а)



Рошци на Каблару, Чачак - Милан Чвркић из Рожаца на Каблару морао да савлада седам заната да би направио казан за печење ракије.



Први патент регистрован у Србији био је казан за печење ракије а данас први и једини казанџија од Крушевца до Ваљева јесте Милан Чвркић (30). У дединој и очевој радионици на врху Каблара добио је место малог шегрта још као десетогодишњак, већ са 18 лета направио је свој први казан и ено га добро пече, а данас је мајстор каквог нема надалеко.

- Казани се састављају од лимова, гвожђа и бакра, а сваки од тих материјала обрађује на другачији начин. Зато, морам да будем лимар, калајџија, бравар, ливац, ковач, кујунџија и заваривач, да бих од тога направио добру ствар – прича за „Политику” Милан Чвркић, у својој радионици у Рошцима.

Из ковачнице Чвркића, на овом планинском вису изашло је, вели, око хиљаду казана. Првог је, 1958. године, израдио Стеван (1921 – 2005), њега наследио син Миодраг (1947 – 2012) који је радњу и традицију оставио свом јуноши Милану.

- Од тих хиљаду још ниједан није бачен. Добар казан траје дуже и од људског века.

Време, по своме, мења обичаје, па у овом делу Србије више нема других казанџија, на сваку страну по стотину километара. Затворене су две радње у Чачку, по једна у Пожеги и Ужицу. Миланови деда и отац долазили су пред јесен на вашар у Љубићу, о Светом Јовану (11. септембра) и ту продавали свој занатлук, а њихов наследник не иде на те саборе, већ има страницу на Интернету где је представио шта уме.

- Обично продајемо по чувењу, јер људи једни од других сазнају да тај казан ваља, па се јаве нама. Некад смо радили 60 за годину, данас 10 или 20, али како лета пролазе све више се бавимо ремонтом, или променама на старим казанима.

Млади мајстор приповеда да се у Шумадији и овом крају највише траже казани „превртачи”, названи тако по начину на који се из бакарне посуде, после печења, одбацују остаци превреле шљиве. Тај суд обично хвата до 120 литара и „превртачи” су најтраженији јер, по опису овог занатлије, не коштају много, веома су практични и имају добар радни учинак. Друга врста у нашем поднебљу јесу машински казани, стаблини, са мешачем и другом опремом, и користе се у БиХ, Црног Гори, Хрватској, Војводини и неким другим деловима Србије. Из ове радионице један казан послат је купцу у Чешку, други и Италију, више у Црну Гору, један у хрватски Карловац.

- За нови казан потребно ми је од 3 до 30 дана рада, почев од оних који хватају 50 литара и коштају 700 евра. Мој највећи је машински казан од 600 литара, којег сам направио за Мирослава Милошевића из суседних Врнчана. У њега је уграђено 800 килограма разног материјала и вреди око 10.000 евра.

Милан није сам у радионици, руку му пружају двојица помоћника. Један старији а други, млађи, из Трбушана, села доле под планином, већ три године код Чвркића пече овај занат. Миланов пријатељ, Дарко Топаловић из Миоковаца с којим смо дошли у радионицу у Рошце, рече како прижељкује да у Чвркићима буде неког весеља, свадбе рецимо, па да се роди и четврто покољење казанџија.

Иначе, Завод за интелектуалну својину Републике Србије објавио је да је први српски патент („Казан за печење ракије”) био признат 14. децембра 1909. године Милану Т. Јовановићу из Новог Сада, а први пут је регистрован у Аустроугарској, под бројем 48722. После оснивања Краљевине Срба, Хрвата и Словенаца, и Завода (15. новембра 1920.), патент је пренет у новоосновани Уред за патенте.

Г. Оташевић, Политика  











Пошаљите ову вест Вашим пријатељима!
ovde slika


Рекламирајте се на порталу Гласа западне Србије

Телефон: 032 347 001 | Мејл: redakcija@glaszapadnesrbije.rs

Оставите коментар

Коментари који садрже псовке, увредљиве, вулгарне, шовинистичке или претеће поруке неће бити објављени. Мишљења изнешена у коментарима су приватно мишљење аутора коментара и не одржавају ставове Гласа Западне Србије.

Ваше име:
Ваш коментар:

Спам заштита:

 

Коментари посетилаца (3)

  • Limun      | 06.Apr 2018.14:16 h

    Retko posten i vredan covek. Veliki gazda i domacin. Verujem da ce daleko dogurati u zivotu
  • Свака част      | 06.Sep 2015.12:18 h

    Милане свака част! Град Чачак да помогне казанџији, да се не угаси један леп и користан занат!
  • Moravica      | 05.Sep 2015.14:59 h

    Milan ,legenda.



  •  



























     


     

    © Глас Западне Србије
    Жупана Страцимира 9/1, Чачаk
    060 5000 150, 032 347 001

    Импресум

    Статистика сајта:
    Прес: 66.101.632 посета
    Тренутно на сајту: 197 посетилац(a)