Домаћи специјалитети прављени са љубављу и по рецептурама предака један су од најбољих наших представника у свету. Међутим, традиционални начин спремања хране полако губи битку са савременим трендовима кувања, а да би се српски дух очувао кроз јеловнике направљена је и читава манифестација у селу Пружатовац код Младеновца на којој се спрема као што се то чинило некад, у казану.
"Он је везан за нашу традицију, око њега смо се сви окупљали проводили најсрећније и најтужније тренутке. Свака ситуација обележавала се управо кувањем поред њега, рођење, испраћај у војску, женидба, удаја, али и кад се пође на онај свет. Зато је веома важно да се та традиција очува јер као што би рекли наши стари казан је наша судбина. Управо из тих разлога покренули смо манифестацију "Космајски казан" где сви наши посетиоци могу да пробају и уживају у јелима попут пасуља, гулаша, чварцима, домаћој ракији", рекао је за РИНУ Грегор Губеринић директор компаније "Библи" и иницијатор за покретање манифестације "Космајски казан".
Грегор Губеринић, фото: РИНА
Ова млада манифестација већ сад претендује да постане традиционална. Прва је одржана пре две године, а ове је окупила неколико стотина посетилаца како из Пружатовца, тако и из околних села и градова. То је још један начин да мала места у Србији оживе и да се у наредном периоду нађу можда и на туристичкој мапи Србије, јер највећа гужва је тамо где се добро једе.
"Наше село је једно од ретких у Србији које није имало своју манифестацију, сада се коначно то променило. Читаво лето смо чекали да се окупимо, мало дружимо и наравно уживамо. Овде нема куће у којој се не спрема на велико, а како другачије то урадити него у казану. Да би нешто имало у њега да се стави, мора и да се гаји. Обори и штале су код нас пуни, па тако нема товљеника испод 200 килограма, од ког буде меса, сланине и наравно чварака. Казанџије у Пружатовцу свакако имају пуне руке посла", изјавио је мештанин, Драган Мошић.
Драган Мошић, фото: РИНА
Онима који нису дошли ове, позив остаје отворен за следећу годину јер је ово село у близини Младеновца место где се половином септембра нaјбоље једе.
ГЗС/ РИНА
