Културном центру Златибор одржана конференција за медије поводом овог популарног Сајма сувомеснатих производа. О томе су на конференцији говорили Марко Марић, директор „Златиборског еко аграра”, Миљко Радишић из Туристичке организације Златибор, као и произвођачи Миливоје Брковић из Качера и Наташа Анџић из Мачката.

По речима директора „Еко аграра“ Марка Марића, после две године неодржавање ове манифестације, која је пре тога одржавана две деценије, право је задовољство наставити традицију. Ова 21. „Пршутијада“ окупиће 12 излагача. Како је рекао домаћин конференције Миљко Радишић, пршута и остали сувомеснати производи који се вековима производе на традиционалан начин на, географски гледано, уском подручју општине Чајетина заслужују „повратак на велика врата“ у укупну гастротуристичку понуду дестинације Златибор. Произвођач сувомеснатих производа Миливоје Брковић подсетио је да је овај крај познат по квалитетној пршути, а Наташа Анџић, која излаже своје производе на „Пршутијади”, изразила је задовољство поводом поновног одржавања манифестације.

На предстојећем сајму могу се видети, пробати и купити чувени деликатеси овог краја, као што су говеђа и свињска пршута, стеља, сланина, кобасица и други производи. Манифестација је такмичарског карактера и сваке године се бирају најбољи у овој производњи. Мачкат је познат по великом броју произвођача пршуте, на традиционалан начин непромењен вековима, а село се налази на идеалној надморској висини за сушење меса.

Сваке године за посетиоце „Пршутијаде” организује се и богат културно-уметнички програм, као и наградна игра чија је главна награда пакет сувомеснатих производа. Организатор манифестације је Удружење произвођача сувомеснатих производа Златиборског округа, под покровитељством општине Чајетина. Органолептичку контролу производа вршиће „Југоинспект” из Београда.

Глас западне Србије